Bolinho de arroz na air fryer, é possível?
Pois saiba que é sim e hoje trago pra você como essa possibilidade existe.
A hora de fazer almoço, principalmente em uma segunda feira, é aquele momento que abrimos a geladeira pra ver o que temos de sobras do final de semana e começar a semana com "reciclagem" na cozinha.
Aqui nada se perde! O reaproveitamento é importante pra natureza e com criatividade dá pra criar novas receitas gostosas.
Como alguns seguidores sabem, sou adepta de comida de verdade, natural e saudável.
Sigo com algum rigor a Low Carb, faço uso de kefir e evito comidas industrializadas o máximo que posso.
Claro que há exceções, sempre há.
Mas procuro sempre por opções naturais e de baixo carboidrato.
Arroz é um prato que sempre existe sobra na geladeira.
Eu mesma não como arroz, nem feijão no dia a dia por conta dos carboidratos, opto mais por proteínas, legumes e saladas.
Mas eu não como sozinha em casa, marido também faz suas refeições e precisa se alimentar bem, então arroz e feijão ficam exclusivamente para ele.
Com a mudança de tempo do final de semana, acabei fazendo um caldo verde bem gostoso (e calórico) e o arroz sobrou. Resolvi reciclar e fazer um bolinho de arroz "mais saudável" se é que se pode dizer.
Segue a receitinha dele:
Sobra de arroz (usei mais ou menos uns 400 g)
1/2 cebola picada
2 ovos
Legumes picados se desejar (usei cenoura ralada)
Temperos a gosto.
Eu usei: cúrcuma (açafrão da terra, por isso a cor amareladinha), sal rosa, salsa, pimenta calabresa e uma pitadinha de nada de alho.
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
Como eu sou contra o máximo que posso da farinha de trigo, optei por trocar por:
1/2 xícara de farinha de arroz e
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
Mistura tudo, simples assim.
Se achar que ainda ficou molengo, pode acrescentar um pouco mais de alguma farinha.
Com o auxílio de duas colheres, fui modelando e colocando na air fryer.
Temperatura 200°
Tempo médio: 25 minutos
Ficaram lindas, crocantes e muito saborosas.
Vale a pena testar!!!