Bolinho de Arroz - Air Fryer

Bolinho de arroz na air fryer, é possível?

Pois saiba que é sim e hoje trago pra você como essa possibilidade existe.

A hora de fazer almoço, principalmente em uma segunda feira, é aquele momento que abrimos a geladeira pra ver o que temos de sobras do final de semana e começar a semana com "reciclagem" na cozinha.

Aqui nada se perde! O reaproveitamento é importante pra natureza e com criatividade dá pra criar novas receitas gostosas.

Como alguns seguidores sabem, sou adepta de comida de verdade, natural e saudável.

Sigo com algum rigor a Low Carb, faço uso de kefir e evito comidas industrializadas o máximo que posso.

Claro que há exceções, sempre há.

Mas procuro sempre por opções naturais e de baixo carboidrato.

Arroz é um prato que sempre existe sobra na geladeira.

Eu mesma não como arroz, nem feijão no dia a dia por conta dos carboidratos, opto mais por proteínas, legumes e saladas.

Mas eu não como sozinha em casa, marido também faz suas refeições e precisa se alimentar bem, então arroz e feijão ficam exclusivamente para ele.

Com a mudança de tempo do final de semana, acabei fazendo um caldo verde bem gostoso (e calórico) e o arroz sobrou. Resolvi reciclar e fazer um bolinho de arroz "mais saudável" se é que se pode dizer.

Segue a receitinha dele:

Sobra de arroz (usei mais ou menos uns 400 g)

1/2 cebola picada

2 ovos 

Legumes picados se desejar (usei cenoura ralada)

Temperos a gosto. 

Eu usei: cúrcuma (açafrão da terra, por isso a cor amareladinha), sal rosa, salsa, pimenta calabresa e uma pitadinha de nada de alho.

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

Como eu sou contra o máximo que posso da farinha de trigo, optei por trocar por:

1/2 xícara de farinha de arroz e

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

Mistura tudo, simples assim.

Se achar que ainda ficou molengo, pode acrescentar um pouco mais de alguma farinha.

Com o auxílio de duas colheres, fui modelando e colocando na air fryer.

Temperatura 200°

Tempo médio: 25 minutos

Ficaram lindas, crocantes e muito saborosas.

Vale a pena testar!!!